Una de las recetas más tradicionales de nuestra cocina son los guisos o platos de cuchareo. Son los platos más caseros de nuestra gastronomía y en cada familia se aprende a cocinarlos tal y como se ha preparado siempre en casa. Los guisos son la mejor opción para esos...
¿Sabías que el empanado o el rebozado es una forma de proteger los alimentos que vamos a freír? Cualquiera de estos métodos de cocina hace que los alimentos se resequen cuando los cocinamos a una temperatura alta, provocando que queden crujientes por fuera y jugosos...
