Pour un repas en famille, un anniversaire, un goûter à la maison avec une touche sucrée … toute excuse est bonne pour faire un gâteau au chocolat, non? Nous souhaitons célébrer avec vous la Journée du chocolat en vous proposant une compilation de desserts exquis afin que vous puissiez trouver l’inspiration et les préparer chez vous. Cependant, si vous préférez savourer un dessert sans passer par la cuisine, venez dans notre Restaurant GreenSuites Coffee et essayez nos gâteaux faits maison. Vous ne regretterez pas!
1. Gâteau au chocolat
Un classique. Le gâteau au chocolat est idéal si vous souhaitez surprendre vos proches en faisant ressortir de votre côté plus de cuisines. Cela peut être la fin parfaite pour un menu complet en compagnie de la famille ou des amis. Essayez de réaliser ce gâteau au chocolat en suivant quelques étapes de préparation et ainsi conquérir le palais de tous!
Ingrédients:
200 g de biscuits à l’avoine
1 oeuf
70g de beurre
120 g de fondant au chocolat
120 g de chocolat au lait
1 cuillère à café de sucre vanillé
3 feuilles de gélatine
75 ml d’eau
200 ml de crème à fouetter
Élaboration:
1. Nous écrasons les biscuits avec un mortier. Nous fondons le beurre et le mélangeons avec l’œuf battu. Ensuite, nous ajoutons le mélange aux biscuits écrasés et remuons bien jusqu’à ce que nous obtenions une pâte homogène.
2. Nous étalons ce mélange dans la base d’un moule amovible, en appuyant avec une cuillère. Nous mettons le moule au micro-ondes pendant 3 minutes.
3. Nous faisons fondre les deux chocolats dans une casserole au bain-marie. Une fois fondus, on ajoute la cuillère à café de sucre vanillé.
4. Nous mettons les feuilles de gélatine dans un bol avec de l’eau froide et, lorsqu’elles ramollissent, nous les égouttons et les dissolvons dans de l’eau chaude. Ajouter l’eau avec la gélatine dissoute au chocolat et bien mélanger. Ensuite, nous réservons.
5. On fouette la crème et on mélange avec le chocolat en faisant des mouvements soigneusement enveloppants.
6. Nous versons ce mélange sur la base de biscuits que nous avons placés dans le moule. Ensuite, nous conservons au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
7. Nous démoulons le gâteau et le servons.
Comme touche décorative, vous pouvez placer quelques fraises et des feuilles de menthe sur le dessus. Et puis, il ne reste plus qu’à déguster notre délicieux gâteau au chocolat!
2. Coulant au chocolat
Un délicieux dessert à l’extérieur et à l’intérieur. Le coulant au chocolat est l’un des joyaux de la pâtisserie et, si vous ne l’avez pas encore essayé, vous ne savez pas quelle délicatesse vous manque! Pour ceux qui n’ont pas le concept de “coulant” frais, c’est un gâteau au chocolat à température chaude à l’extérieur avec un intérieur fourré de chocolat liquide qui tombe sur l’assiette comme un volcan lorsque le gâteau est cassé. Ça sonne bien, non? Allez-y et découvrez comment le préparer chez vous!
Ingrédients:
250 g d’enrobage chocolat noir
200g de beurre
6 oeufs
150 g sucre
130 g de farine
Margarine et cacao sans sucre glace pour les moules
Élaboration:
1. On fait fondre le chocolat coupé en morceaux dans une casserole au bain-marie. Une fois fondu, ajoutez la margarine et remuez bien le mélange.
2. Battez les œufs et le sucre à l’aide de quelques bâtonnets pendant 2 minutes jusqu’à ce que les œufs soient blancs, que le sucre soit intégré et que le mélange ait augmenté de volume.
3. Nous versons le mélange de chocolat et de margarine tout en continuant à battre. Ensuite, nous ajoutons de la farine tamisée et remuons avec des mouvements doux et à l’aide d’une langue pâtissière.
4. Graisser le moule amovible avec de la margarine et du cacao en poudre. Nous versons le mélange à l’intérieur et faisons cuire à 180 ° C pendant 8 minutes.
5. Une fois ce temps écoulé, démoulez soigneusement et servez dans l’assiette. N’oubliez pas que le coulant au chocolat doit être pris immédiatement après l’avoir sorti du four. Vous pouvez l’accompagner en plus d’une boule de glace, ce qui fait qu’il y a un contraste incroyable entre le chaud et le froid. Qu’attendez-vous pour le goûter?
3. Flan au chocolat blanc et lait concentré
Pour les amateurs de chocolat dans toutes ses variantes, le dessert star vient du côté le plus léger: le flan au chocolat blanc et le lait concentré. Une explosion de douceur en bouche et un dessert idéal pour les périodes les plus chaudes de l’année. Voulez-vous essayer de faire ce délicieux flan pour conquérir le palais de tous vos invités? Continuez à lire et découvrez les quelques ingrédients et étapes à suivre!
Ingrédients:
1 tablette (180 g) de chocolat blanc
1 petit pot (370 g) de lait concentré
6 oeufs
25 ml de caramel liquide
500 ml d’eau
Élaboration:
1. Nous préchauffons le four à 180 ° C.
2. Nous mettons le lait concentré, l’eau et le chocolat haché dans une casserole à feu et chauffons, pendant que nous remuons jusqu’à ce que le chocolat se dissolve.
3. Nous battons les œufs et versons la crème au chocolat chaud, petit à petit.
4. Nous incorporons le caramel liquide dans le moule, couvrant toute la base. Ensuite, nous versons tout le mélange dans le moule.
5. Cuire au bain-marie jusqu’à ce que le flan soit pris pendant environ 40 à 45 minutes. Et pour en profiter!
