Les cocktails sont la boisson parfaite pour savourer un délicieux apéritif entre amis ou en famille. Vous en avez sûrement déjà essayé un, mais connaissez-vous vraiment les origines de cette combinaison et savez-vous également quels sont les ingrédients les plus courants? Si la réponse est non, ne vous inquiétez pas car du Restaurant Green Suites nous vous proposons les réponses à vos questions. Osez-vous découvrir plus de détails sur les boissons les plus inconnues de la gastronomie?
D’où viennent les fameux “cocktails”?
Malgré le fait que la première documentation écrite du mot “cocktail” conservé remonte à 1806, les professionnels de la gastronomie ont associé l’origine du cocktail, compris comme une combinaison d’alcool et d’épices, à l’époque grecque où, selon ils affirment que les citoyens grecs ont mélangé du vin avec différentes épices, plantes ou cuillères à soupe de miel pour rendre la boisson plus agréable au goût.
Quant à l’origine étymologique du mot, «cocktail» est un terme d’origine anglaise composé de deux unions, celle de “cock”, coq en espagnol, et celle de “tail”, queue en espagnol. En ce sens, il existe plusieurs théories sur l’élaboration des premières combinaisons qui situent l’origine du cocktail dans différents lieux physiques et contextes historiques. Même aujourd’hui, il n’y a pas d’accord général et conformément à toutes les opinions, mais nous détaillons ci-dessous ce qu’elles sont:
Au Mexique au XIXe siècle avec le «drac»
De nombreux experts désignent le pays sud-américain comme le berceau du cocktail que nous connaissons aujourd’hui. Ils affirment que les marchands anglais qui ont accosté leurs bateaux dans le port de San Francisco de Campeche avaient l’habitude de prendre un verre appelé “drac” composé de différents types d’alcool. Et, pour faire le mélange entre ces boissons, ils ont utilisé une cuillère en métal qui a laissé un mauvais arrière-goût, donc, ils ont dû ajouter des racines appelées par les locaux comme “cola de gallo”, en anglais, “queue de coq”.
À la Nouvelle-Orléans à la fin du XVIIIe siècle avec les coquetiers
D’autres versions situent l’origine des cocktails dans la ville de la Nouvelle-Orléans à la fin du XVIIIe siècle, où il semble qu’un célèbre pharmacien d’origine française ait préparé des élixirs avec de l’alcool qui, plus tard, ont servi dans des coquetiers appelés “coquetiers”. Cela aurait pu être à l’origine du mot qui conduirait à “cocktail”.
Quels sont les ingrédients les plus courants dans un cocktail?
Quelle que soit son origine historique lointaine, nous pouvons aujourd’hui trouver une grande variété de cocktails qui réunissent une série d’ingrédients si divers que vous pourrez choisir parmi un grand nombre d’options. Les composants les plus fréquents sont les branches de menthe, la cassonade, le poivre, le sel, le citron vert ou le jus d’orange et le sirop de sucre, entre autres. Chaque cocktail portera sa combinaison d’alcool, mais attention, ne pensez pas que vous savez déjà tout parce que vous manquez de la chose la plus importante: déguster un merveilleux cocktail. Sonne bien, non?
Margarita, Piña Colada, Dry Martini et Sex on the beach
Ils sont nombreux et très différents. Cela vous semble-t-il d’avoir entendu les noms de “Margarita”, “Piña Colada”, “Dry Martini” ou “Sex on the beach”? Ils sont mieux servis dans les bars et sur les terrasses et ont tous une touche spéciale. De la combinaison exquise entre la tequila, le jus de citron vert et la pointe de sel de la “Margarita” à l’union parfaite du martini avec le gin dans le cas du “Dry Martini”, en passant par le cocktail le plus coloré et provocateur de tous appelé “Sex on the beach” qui contient de la vodka, de la liqueur de pêche et la touche de couleur et de saveur apportée par les jus d’orange et de myrtille.
Sans aucun doute, il existe de nombreuses options parmi lesquelles choisir, comme le mojito classique, la célèbre “Piña Colada”, la “Bloody Mary”, la “White Russian” ou la “Negroni”, entre autres. Ce que la plupart ne savent pas, c’est qu’ils ont commencé à se préparer en secouant un pingouin, métaphoriquement, puisque les premiers shakers à cocktail avaient la forme d’un pingouin. Osez-vous en essayer un? Nous vous assurons que vous ne serez pas déçu!
