Desde el Restaurante Green Suites te recomendamos un menú de dos platos y postre con unos resultados deliciosos y una elaboración sencilla por si no puedes o no quieres salir de casa estos días. Así, podrás disfrutar de unos platos ricos y fáciles de hacer y compartir una experiencia gastronómica en casa con tu familia.
Sabrosa y fácil de preparar, una ensaladilla de gambas
Como primer plato, te proponemos uno de esos platos que siempre tienen una buena acogida entre todos y que, para tu alivio, es mucho más fácil de preparar de lo que parece. Por todos es conocida la famosa ensaladilla rusa, un plato que se ha convertido en un clásico de la gastronomía y que, además, admite muchas variaciones.
Ingredientes para 4 personas
Si no tienes en la despensa alguno de los ingredientes que enumeramos a continuación, ¡no te preocupes y aprovecha los que tengas a mano en casa que puedan quedar bien! Para preparar esta ensaladilla de gambas, necesitarías:
– ½ Kg de gambas, pueden ser congeladas
– 1 Kg de patatas para cocer
– 3 cucharadas soperas de guisantes, crudos o de bote
– 1 zanahoria grande o 2 zanahorias medianas
– 400 gr de mahonesa
– Sal y pimienta negra recién molida, al gusto
Pasos para la elaboración
Como podrás comprobar, tan solo tienes que seguir estos 8 pasos y disfrutar de un plato delicioso:
1. Lavar con abundante agua las patatas y la zanahoria y cocer en un cazo grande, sin pelar. Añadir una pizca de sal. Dado que tienen tiempos de cocción diferentes, comprobar cómo va quedando la zanahoria y así evitar que se pase.
2. Retirar del fuego, escurrir con cuidado y dejar que enfríen.
3. De mientras, cocer las gambas si no están cocidas. Poner otra cazuela con agua al fuego y, cuando hierva el agua, añadir un puñado de sal y cocer las gambas durante un par de minutos.
4. Escurrir las gambas, retirar la cabeza y pelar con cuidado para no deshacerlas.
5. Cortar las gambas en trozos pequeños.
6. Cuando se hayan enfriado, retirar la piel de las patatas y la zanahoria y picarlas en trozos pequeños.
7. Echar en un bol la patata picada, las gambas, la zanahoria y los guisantes.
8. Añadir la mahonesa y remover la mezcla con una cuchara de madera con cuidado. Corregir la sal si es necesario.
¡Y ahora que ya está lista la ensaladilla…toca servir y disfrutar de este exquisito plato con la familia!
¿Y de segundo plato? Un clásico: La tortilla de patatas
La tortilla española o la tortilla de patatas es una de esas recetas que hay que saber preparar y no vale usar excusas porque se trata de un plato muy fácil de hacer, con unos ingredientes básicos y…lo mejor, ¡con un resultado inolvidable! Así que, sin más dilación, te enumeramos el listado de ingredientes necesarios y el proceso de elaboración que debes seguir:
Ingredientes para 4 personas
Antes de que alguien ponga alguna pega, ¡te advertimos de que somos “concebollistas”! Es decir, preferimos la tortilla de patatas con ese toque único y sabroso que aporta la cebolla, pero respetamos todas las opciones y, si tú prefieres hacerla sin cebolla, no te vamos a poner mala cara, ¿de acuerdo?
– 5 huevos
– 500 gr de patatas
– 1 cebolla
– Sal, al gusto
– Aceite de oliva virgen extra
Pasos para la elaboración
1. Lavar y pelar las patatas y la cebolla.
2. Cortar en rodajas finas tanto las patatas como la cebolla.
3. Colocar ambas en una sartén y cubrir con abundante cantidad de aceite. Dejar que doren.
4. Sacar ambas de la sartén y escurrir bien.
5. En un bol, batir los huevos y verter la mezcla de patatas y cebolla. Remover con cuidado.
6. Añadir una pizca de sal al gusto.
7. Verter la mezcla de nuevo en la sartén con aceite y dar forma a los bordes. Dejar cocinar.
8. Cuando la tortilla esté cuajada por una cara, coger plato y darle la vuelta. Esperar unos minutos.
Como habrás comprobado, ¡en tan solo 8 pasos has podido preparar una deliciosa tortilla de patatas con cebolla! El éxito está asegurado en casa. Sin embargo, si en vuestra familia sois más o menos miembros, no hay por qué preocuparse porque la proporción entre patatas y huevo es la siguiente: Por cada 100 gramos de patata, tendrás que usar un huevo. Así que, ¡toma nota y aprovecha esta oportunidad de estar en casa para hacer la tortilla que tanto tiempo llevas deseando hacer!
¿Y para endulzar la boca? Una tarta de queso con mermelada de frambuesa
Para terminar con un buen sabor de boca este variado y saludable menú, te proponemos preparar una tarta de queso fácil de hacer que no necesita horno y tiene unos ingredientes muy económicos. Los ingredientes y los pasos a seguir para su elaboración son:
Ingredientes para la receta
– 200 gr queso de untar
– 500 ml de nata o crema de leche
– 40 gr de azúcar
– 1 sobre de gelatina sin sabor
– 150 gr de galletas
– 75 gr de mantequilla
– Mermelada de frambuesa, para la cobertura
Pasos para su elaboración
1. Triturar las galletas con un mortero o un procesador de alimentos, según tengas a mano en casa.
2. Fundir la mantequilla y mezclar con las galletas trituradas para obtener una pasta húmeda.
3. Cubrir con esta mezcla el fondo del molde desmontable, presionando hacia abajo con una cuchara.
4. Dejar en el frigorífico durante 15 minutos.
5. En una cacerola, unir la nata, la gelatina y el azúcar y remover hasta que esté todo disuelto.
6. Retirar del fuego y añadir la cantidad indicada de queso, mezclando bien todos los ingredientes.
7. Colocar esta mezcla sobre el molde con la base de galletas y dejar en el frigorífico unas 6 horas.
8. Desmoldar la tarta, pasando un cuchillo por los lados, y añadir la cobertura de mermelada.
¿Parecía muy complicada la receta y en realidad no es para tanto, verdad? La tarta de queso siempre es una opción ideal para un postre o una merienda y además pueden participar los más pequeños de la casa. ¡Desde luego un rato de diversión asegurado!
